19.06.2022
-
На первом месте в списке ингредиентов должен стоять какао-порошок.
-
В состав допускаются только натуральные ингредиенты: ванилин, сахар, сухое молоко и лецитин. Не допускаются эмульгаторы, красители и ароматизаторы.
-
Если в составе указана какаовелла – такое какао брать не стоит. Так как это показатель низкого качества какао
-
Какаовелла – оболочка шелухи какао-бобов (является побочным продуктом производства какао). Ее высокое содержание сильно влияет на вкусовые качества какао. Чаще всего какаовеллу добавляют в целях удешевить продукт.
